食料問題

　生物の細胞から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、植物などの細胞の遺伝子に組み込み新しい性質をもたせた作物を、遺伝子組み換え作物（GMO＝genetically modified organisms）といいます。日本国内で販売・流通が認めら...

　健康や美容に良いと信じて、毎日のようにオレンジジュースを飲んでおられる方は多いと思います。店に行けば多くの商品が並んでおり、全世界的に製造販売活動を展開しているメーカーが目立ちます。 　それらの商品は本当に安全なのでしょうか？気になる記...

はじめに：コンビニを毎日利用する人も多いと思います。特に仕事で忙しい平日の夜やランチなどは、コンビニの弁当やサンドイッチ、おにぎりで済ましていることも珍しくありません。24時間いつでもどこでも手軽に購入できるので、ついついコンビニ依存の生活...

　以下のリンク先で興味深い記事を見つけました。 First Of Its Kind Study Shows that Change In Diet Alone — Not Drugs — Is Curing Diseases 　邦訳を以...

はじめに：日本人はあまり知らないようですが、世界的に見ればマクドナルドとモンサントは売り上げが落ちており、凋落の一途を辿っています。関連記事のリンクを以下に貼ります。Public Awareness is Making McDonald’s...

遺伝子組み換え（GM）食品とは？以下の表は、遺伝子組み換え（GM）食品の利点と欠点について一般的な内容をまとめたものです。利点欠点1. 収量の増加: GM作物は、害虫、病気、環境ストレスに耐性を持たせることができるため、食料生産を増やせる場...

　多国籍企業による寡占化が様々な業界で進んでいますが、食料品もその例外ではありません。寡占化による弊害を以下に列挙します。 ・中小零細企業が淘汰され、吸収合併された場合、従業員は巨大企業の下請け作業者になってしまう。 ・個性や多様性が失わ...

　今回は、身近に溢れる粗悪な加工食品が人々の健康を害しているという話です。豊富な情報を得られても、科学技術が発展しても、肝心の健康を損なっているのでは本末転倒です。人類は本当に進歩しているのでしょうか？ 　以下のリンク先記事を邦訳して紹介...

はじめに：今回は、下記リンク先の記事を紹介いたします。「We are anonymous」というサイトの2016年3月18日付記事です。「Top Ten Worst Food Companies」以下、私の邦訳です。記事内容の紹介：翻訳始め...

　外出先でコーヒーチェーン店やファストフード店に立ち寄り、温かく甘い飲み物を注文する人は多いと思います。たくさんの種類がありますが、それらの中には、大量の砂糖が入っているものが多いのです。 　次のYouTubeビデオをご覧ください。 砂...